Som ni kunde läsa för några dagar sedan är det ansjoviskris i vårt land.
Brist på skarpsill gör att hyllorna har gapat tomma i butikerna.
Själv vallfärdade jag mellan Östersunds butiker och hittade en burk ansjovis, den sist i en butik.
En av de främsta orsakerna till bristen på ansjovis är nedgången i skarpsillfiske. Skarpsill är den fisk som används för att producera ansjovis. Skarpsillfiske utförs med ljus och snörpvad under vintern nära kusten.
Tillgången på skarpsill har minskat drastiskt under de senaste åren. Detta har haft en direkt inverkan på produktionen av ansjovis
Bristen har gjort att man tagit fram en ansjoviskryddad sill som saluförs som perfekt till Janssons.
Jag har inte provat den men köpte för säkerhets skull några burkar.
Även denna variant har det varit brist på i butikerna.
När jag talade med ansvariga på en av landets stora butikskedjor var ansjovis restnoterad!
Ny angiven leveranstid var sista januari 2026!
Med andra ord, Janssons frestelse på julbordet var akut hotad.
Men, nu är julen räddad.
Vid ett besök på ICA i Myrviken idag var hyllorna fulla med ansjovis.
Även här hade det varit tomt på den åtråvärda fisken i veckor.
Även här var beskedet att den var restnoterad och att närmaste leverans låg efter sista januari nästa år.
Men, plötsligt kom den, ansjovisleveransen.
Och kan man hoppas till fler butiker än till den i Myrviken.
För en jul, ett nyår eller en trettondag utan Janssons frestelse är ingen riktig jul.
Resten av julmaten kan jag faktiskt vara utan.
Vem vill ha skinka och prinskorv, aladåb och sylta när det finns Janssons?
Med en riktig krämig Janssons frestelse att hugga in på, där börjar julen.
Jag köpte så jag klarar mig och faktisk har även till påsk om brist skulle uppstå igen.
För även till påsk ska det vara Janssons frestelse, i alla fall på mitt påskbord.
Ansjoviskrisen är över, i alla fall akut.
Nu kan man fokusera på andra julrelaterade ting.
Var är adventsstjärnorna och hur är det med lamporna, måste det köpas nya?